Bangli,PersIndonesia.Com- Rumah Tahanan Negara (Rutan) Kelas IIB Bangli terima kedatangan 94 orang Mahasiswa dari Program Studi Sarjana Terapan (Prodi STR) dan Dietetika bidang Gizi Insitusi dan 2 orang Dosen Pembimbing, untuk melaksanakan praktek/kunjungan lapangan sistem penyelenggaran makanan, Selasa (30/4).
Dalam kegiatan ini Mahasiswa Prodi STR dan Dietetika Poltekkes Kemenkes Denpasar dengan antusias mendengarkan informasi berkenaan sistem penyelenggaraan makanan pada Rutan Bangli yang disampaikan melalui pemaparan serta video sehingga tercipta interaksi yang efektif.
Baca Juga: Kapolres dan Bhayangkari Cabang Klungkung Bagikan Leaflet di Nusa Penida
Kepala Bidang Pelayanan Tahanan, Kesehatan, Rehabilitasi, Pengelolaan Benda Sitaan, Barang Rampasan Negara, Keamanan Kanwil Kemenkumham Bali, Akhmad Zaenal Fikri, menjelaskan berbagai aspek terkait sistem penyelenggaraan makanan di Rutan IIB Bangli dimulai dari penerimaan bahan makanan, cara membersihkan bahan makanan atau kebersihan lingkungan, memasak, menyajikan sampai pendistribusian makanan kepada warga binaan.
Sistem penyelenggaran makanan di Rutan Bangli telah sesuai dengan Peraturan Menteri Hukum dan HAM Nomor 40 Tahun 2017 tentang Pedoman Penyelenggaraan Makanan Bagi Tahanan, Anak, dan Narapidana. Dalam proses pengolahan bahan makanan dilakukan pengecekan tahap demi tahapnya, untuk memastikan makanan dan minuman yang disajikan sesuai dengan kualitas yang ditentukan.
“Dan dapur Rutan Bangli telah memperoleh Sertifikat Baik Higiene Sanitasi Jasa Boga yang diterbitkan oleh Dinas Penanaman Modal dan Pelayanan Terpadu Satu Pintu Kabupaten Bangli atas rekomendasi Dinas Kesehatan Kabupaten Bangli”, terangnya.
Baca Juga: Polres Gresik Amankan 4 Pot Pohon Ganja di Rumah Terduga Pengedar Narkoba
Sementara Kepala Subsi Pelayanan Tahanan Rutan Bangli, I Made Jaya Setana menyampaikan apresiasi atas kunjungan Mahasiswa Poltekkes ke Rutan Bangli. Menurutnya kunjungan ini dapat dijadikan motivasi dan ajang perbaikan penyelenggaraan makanan bagi Warga Binaan Pemasyarakatan (WBP) di Rutan Bangli. “Terimakasih kami sampaikan dan dengan moment ini dapat memberi tambahan ilmu terutama dalam sistem penyelenggaran makanan di Rutan Bangli”, ungkapnya.
Kegiatan dilanjutkan dengan kunjungan Mahasiswa ke Poliklinik dan dapur untuk melihat kondisi, lingkungan dan makanan yang akan disajikan untuk warga binaan. Dosen Pembimbing Jurusan Gizi Poltekkes Kemenkes Denpasar mengucapkan terima kasih atas penerimaan dari Rutan Bangli dan memberikan apresiasi yang luar biasa terkait penyelenggaraan makanan yang ada di Rutan Bangli termasuk Dapur Laik Higiene.
“Semoga dengan dilaksanakannya kegiatan ini, mahasiswa Prodi STR dan Dietetika Poltekkes Kemenkes Denpasar dapat menyerap ilmu yang berharga dari penyelenggaran makanan yang ada di Rutan bangli yang nantinya dapat dijadikan pembelajaran dalam proses perkuliahan”, ujarnya.
Kemudian kegiatan dilanjutkan dengan melihat proses pembinaan kemandirian berupa lukisan hasil karya warga binaan yang telah didistribusikan ke masyarakat luas. Dan acara diakhiri dengan hiburan musik dari Sink Mai band dari Napi hasil binaan Rutan Bangli. (DAr)
